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für 2 Personen
Zuerst den Backofen auf 200°C vorheizen.
Die Kartoffeln waschen und in mundgerechte Würfel schneiden. Kleine Kartoffeln können im Ganzen gelassen oder halbiert werden.
Das Olivenöl mit dem Kurkuma, Salz und Pfeffer verrühren und mit den Kartoffeln vermischen.
Die Kartoffelecken auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech auflegen und 30-40 Minuten lang backen, bis sie innen weich und außen golden knusprig sind.
